2017-7-10 · Las verduras pueden ser crudas, frescas, cocinadas, enlatadas, congeladas, secas o deshidratadas. Las verduras se clasifican en 5 subgrupos con base en su contenido nutricional. Los grupos son verduras de color verde oscuro, verduras ricas en fécula, verduras de color rojo y naranja, frijoles y arvejas y otras verduras.